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카츠 김선도
180시간 빙온숙성과 20시간 누룩소금 염지 숙성을 통한 최상의 풍미를 지닌 돈카츠 맛집 서면/전포 카츠 김선도
위치 : [도로명 주소] 부산 부산진구 서전로 38번 길 82-8 1층
영업시간 : 11:30 - 21:00
라스트 오더 : 20:00
브레이크 타임 : 15:00 - 17:00
정기휴무 : 화요일
연락처 : 0507-1344-4578
서면/전포 카츠 김선도는 전포역 7번 출구에서 도보로 3분 거리입니다
카츠 김선도는 전포역 7번 출구에서 도보로 3분 거리에 위치합니다
자차를 이용하시는 경우 근처 사설/공영 주차장을 이용하시는걸 추천드립니다!
많이 붐비는 곳이기 때문에 가능하시다면 버스나 지하철 이용하시는 게 좋아요!
서면/전포 카츠 김선도 메뉴
내부 분위기는 따뜻한 우드톤 인테리어로 벽에 옷이나 가방 등을 걸어 둘 수도 있어서 좋았습니다
전 좌석은 바 테이블로 나란히 앉아서 먹을 수 있게 되어있고 메뉴 및 후추, 소금, 휴지가 자리마다 배치되어 있습니다
등심, 안심, 반반, 모둠, 가브리등심(상등심)의 메인 식사와 카츠산도, 카레, 새우튀김, 감자 크로켓의 사이드도 있네요
첫 번째 방문으로 가브리등심(상등심)을 두 번째 방문에는 등심, 안심으로 맛보았습니다
서면/전포 카츠 김선도 가브리등심, 등심, 안심
카츠 김선도의 한 상차림은 메인이 되는 카츠를 중심으로 샐러드, 밥, 장국, 입가심용 절임류와
찍어먹을 수 있는 카츠 소스와 고추냉이, 겨자 그리고 샐러드용 소스가 나옵니다
밥, 반찬, 양배추, 장국은 리필 가능하니까 필요하신 경우 셰프님께 말씀해 주세요!
참고로 sns 사진업로드, 영수증지참 재방문, 주변 주차장 주차증 보여주시면 음료도 제공된다고 합니다
개인적으로는 소금과 고추냉이를 올려먹는걸 가장 좋아하는 편입니다
자리마다 있는 종이에 식사 팁도 적혀있는데 알려드리자면
1. 겨자나 와사비를 카츠에 올려 소금에 찍어먹기
2. 겨자를 카츠 소스에 섞어서 찍어먹기
이렇게 드시는 것도 맛있다고 하니 꼭 참고해서 먹어보세요
부산에 있는 카츠집들 여기저기 다녀봤는데
카츠김선도의 카츠들은 특징적으로 얇은 튀김옷이면서 바삭함은 살아있지만 엄청나게 부드럽습니다
그러면서도 육향은 살아있고 풍미가 넘치니 이게 바로 빙온숙성과 누룩소금염지숙성의 힘인가 싶네요
가브리등심(상등심)을 먹을 때 생각하는 게
질깃거림 없이 이로 잘 끊어지면서도 탄력감은 유지하는가를 중요하게 생각하는데 여기가 딱 그렇습니다
번외로 동래에 위치한 카츠텐시도 카츠김선도와 같이 아주 잘하는 카츠집이기 때문에 추천드립니다
등심과 안심도 역시 겉바속촉을 아주 잘 잡아주신 게 느껴집니다
치아가 육질을 밀고 들어갈 때 입으로 서서히 스며드는 기분 좋은 따뜻한 육즙들과 처음 느껴지는 바삭한 튀김옷
글을 쓰면서도 침이 고이는 걸 막을 수가 없네요
서면/전포에 찾아갈 때면 항상 생각나는 카츠집 카츠 김선도
서면/전포에 놀러 가신다면 꼭 기억하시고 한 번 방문해 보시길 추천드립니다
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