[부산 해운대/센텀 맛집] 부산 갓성비 신상 스시야 스시잇센

해운대/센텀 스시잇센 모음집

해운대/센텀 스시잇센

스시잇센

한 명 한 명 정성스럽게 음식을 준비해서 점심/저녁 오마카세로 내어주는 일식 전문 스시잇센

 

위치 : [도로명 주소] 부산 해운대구 센텀동로 35 센템에스에이치밸리 211호

 

영업시간 : 12:00 - 20:30

 

라스트 오더 : 영업 마감 시 마감

 

브레이크 타임 : 16:00 - 18:00

 

정기휴무 : 화요일

 

연락처 : 0507-1439-2666 (예약제 캐치테이블)

 

해운대/센텀시티 스시잇센은 센텀시티역 4번 출구에서 도보로 7분 거리입니다

스시잇센은 센텀시티역 4번출구에서 도보로 7분 거리에 위치합니다

자차를 이용하시는 경우 SH밸리 주차장 이용하시면 되며 식사 후 2시간 무료지원가능합니다

 

해운대/센텀 스시잇센

해운대/센텀 스시잇센 내부

해운대/센텀 스시잇센 내부

해운대/센텀 스시잇센

해운대/센텀 스시잇센 내부모습 및 식기류

캐치테이블 어플로 런치 오마카세 코스 65,000 예약으로 방문하였습니다

포근한 우드톤 인테리어에 기물들도 일본에서 공수하셨다고 하시네요

자리마다 따뜻한 차 혹은 시원한 차 준비해 주시며 물수건도 준비해 주십니다

 

해운대/센텀 스시잇센 츠마미

해운대/센텀 스시잇센 런치 오마카세

런치 오마카세의 시작입니다

따뜻하고 보드라운 차완무시 위에 아라레로 식감을 살리셨고 안에는 버섯도 들어있어서 따뜻하게 데우기 좋습니다

두 번째로는 구운 가지 내부로 미소 소스를 넣어 가지의 채즙과 고소한 맛의 미소가 입맛을 돋웁니다

세 번째로는 적당히 쫄깃하면서 부드러운 식감의 문어조림이 기대치를 올려주네요

네 번째로 나왔던 편백찜기에 넣어져서 쪄진 전복술찜과 전복내장소스가 같이 나왔는데 정말 맛있네요

전복내장의 고소한 맛은 극대화되고 쫄깃한 식감으로 혀를 만족시킵니다

마지막으로 찐 굴 위에 아카오로시라는 붉은 무즙이 올라가서 색감까지 잘 잡아냈네요

 

스시가 시작되기 전 런치 오마카세에서 나온 여러 가지 츠마미들이 기대치를 많이 올려주는 업장이었습니다

 

해운대/센텀 스시잇센 런치 오마카세 네타

스시의 시작 전 런치 오마카세에 사용할 네타들을 자리마다 보여주시며 설명해 주십니다

이번 런치에는 도미 광어 대방어 청어 새끼도미 참다랑어 등살 뱃살 단새우 고등어 붕장어 등이 나왔습니다

 

해운대/센텀 스시잇센 스시오마카세

스시잇센의 셰프님이 간결하게 스시를 쥐시는 편이시고 일식 업력은 대략 15년 정도 되셨다고 합니다

샤리는 적당한 편이고 간이나 초의 향도 튀는 편은 아니라 초심자분들이 드시기에도 나쁘지 않을 것 같습니다

첫 점으로 나왔던 도미는 안에 들어간 실파들이 향긋한 향을 더 해줘서 좋았습니다

광어는 적당히 숙성되어서 단맛도 잘 느껴지고 대방어도 아직까진 기름기가 넘치는 게 죽지 않았네요

등 푸른 생선의 특유의 비릿한 향을 위에 올라가는 야쿠미로 잘 잡아줬던 청어와 시메가 빡시게 되었던 새끼도미

중간에 나왔던 비늘까지 잘 살려서 바삭하고 고소했던 옥돔튀김과 중간에 왠지 모르게 나왔던 후토마끼에 우니 조합

 

해운대/센텀 스시잇센 옥돔/새끼도미/후토마끼

이런 식으로 옥돔 튀기기 전과 새끼도미 불질하기 전 후토마끼 준비하시는 모습들을 보는 재미도 있는 스시잇센입니다

 

해운대/센텀 스시잇센 런치 스시오마카세

스시 중간에 단새우+우니의 맛있는 조합과 불질한 고등어봉초밥도 나옵니다

마무리로 부드럽게 잘 조려진 붕장어에 불질한 것과 다테마끼와 교꾸라는 계란으로 마무리가 됩니다

마무리로 유자셔벗도 나오는데 사진이 없네요

 

런치 오마카세 65,000 가격으로 츠마미도 많이 나오고 스시류도 꽤 만족스럽게 나왔던 스시잇센

가격대비 양과 맛 그리고 분위기까지 다 잡힌 스시 오마카세 업장으로 부산에서 즐기기에 만족스럽네요

스시 오마카세를 입문하시고 싶으시다거나 맛있는 츠마미들이 즐기고 싶다면

망설이지 말고 스시잇센을 예약 방문해 보시길 바랍니다