[부산 강서/명지 맛집] 명지에서 맛보는 닭 육수 라멘 전문점 우시토라

명지 우시토라 모음집

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명지 우시토라 정면에서 바라 본 모습

우시토라

닭육수를 베이스로 한 진하면서 담백하고 깔끔한 맛의 라멘을 즐길 수 있는 우시토라

 

위치 :[도로명주소] 부산 강서구 명지국제 5로 136번 길 26 1층 102호

 

영업시간 : 11:30 - 21:00

 

라스트 오더 : 20:30

 

브레이크 타임 : 14:30 - 17:30

 

정기휴무 : 수요일

 

연락처 : 0507-1390-3227

 

명지 우시토라 위치

명지 우시토라는 자차로 이용하는것을 추천드립니다

대중교통을 이용하셔도 가능하니 위에 사진 클릭하셔서 도착지로 설정하시고 출발지를 설정해 보세요

 

명지 우시토라 메뉴

명지 우시토라 메뉴

모든 메뉴는 닭 육수를 베이스로 조리되는 라멘입니다

진한 닭 육수, 매운 닭 육수와 특이하게 바질 닭 육수로 만드는 라멘도 있네요

 

이번 방문에는 진한 닭 육수 라멘에 차슈 토핑 추가하고 고기밥을 주문했습니다

 

명지 우시토라 좌석

명지 우시토라 좌석

명지 우시토라의 좌석은 중앙에서 직원분들이 라멘을 만드시는 모습을 볼 수 있는 뻥 뚫린 모양으로 배치되어 있습니다

전 좌석 카운터로 되어있고 따로 테이블로 배치된 좌석은 없으니 참고해 주세요

 

명지 우시토라 진한 닭 육수 라멘

명지 우시토라 진한 닭 육수 라멘

명지 우시토라 진한 닭 육수 라멘

명지 우시토라 진한 닭 육수 라멘

주문했던 진한 닭 육수라멘에 차슈추가한 것부터 나왔습니다

수비드로 조리한 목살 차슈와 닭가슴살 멘마(죽순 삶아서 염장한 것), 맛달걀, 색감 살려주는 파로 구성되어 있네요

 

육수의 농도는 꽤 진해 보였으나 마일드한 맛을 가지고 있으며 염도는 살짝 있어서 

라멘이 익숙하지 않은 분들은 짜다고 느끼실 수 있으니 추가 육수를 요청해서 드시면 될 것 같습니다

 

아무래도 명지라는 지역 자체에 라멘이 익숙하지 않은 분들이 많으니 일부러 마일드하게 판매하시는 거 같네요

 

라멘 면은 얇은 면으로 꼬들꼬들하게 익힌 식감입니다

푹 익힌 식감의 면을 원하신다면 계산 후 자리에 앉으실 때 미리 요청하시는 걸 추천드려요

 

닭가슴살은 뻑뻑한 맛 전혀 없고 부드러운 맛이 지배적이고 목살 차슈는 크기도 크고 향도 맛도 잘 살리셔서 좋았습니다

부드러운 간장의 맛과 촉촉한 노른자가 잘 느껴졌던 맛달걀도 꼬득 꼬득한 멘마의 식감도 맛있네요

 

명지 우시토라 고깃밥

명지 우시토라 고기+밥

라멘을 즐기던 도중 나왔던 불질한 조각 고기와 흰쌀밥이 나왔습니다

불질 넉넉하게 넣어서 불향 뿜어져 나오는 조각 고기는 육향도 좋고 씹는 맛도 살아있네요

 

흰쌀밥에 조각 고기 수저에 얹은 후 라멘 육수에 풍덩 담근 다음 목살 차슈까지 싸서 먹으니 천국이네요

 

방문하신다면 꼭 따라서 한 번 드셔보시는 걸 추천드립니다

조각 고기와 진한 닭 육수도 잘 어울려서 따로 토핑으로 추가할 수 있다면 그것도 좋을 거 같네요

 

다음에는 매운 닭 육수 라멘이나 특이했던 바질 닭 육수 라멘을 맛보러 재방문해봐야겠습니다

 

명지에서 이런 귀한 닭 육수 라멘을 먹을 수 있는 우시토라 방문해서 맛있는 식사 한 번 즐겨보시는 걸 추천드립니다