[서울 연남/홍대 맛집] 풀토핑 이에케라멘을 즐기기 위해서 가는 무겐스위치

연남/홍대 무겐스위치 모음집

연남/홍대 무겐스위치

무겐스위치

서울 이에케라멘씬을 하쿠텐과 양분하는 이에케라멘맛집 무겐스위치

 

위치 : [도로명 주소] 서울 마포구 동교로 242-13

 

영업시간 : 11:30 - 21:00

 

라스트 오더 : 20:30

 

브레이크 타임 : 15:00 - 17:00

 

정기휴무 :  비정기

 

연락처 : 02-336-4925

 

연남/홍대 무겐스위치 찾아오는 길

연남/홍대 무겐스위치는 홍대입구역 3번 출구에서 도보로 약 6분 거리입니다

연남/홍대 무겐스위치는 홍대입구역 3번 출구로 나오셔서 도보로 약 6분 정도 걸어오시면 됩니다

자차를 이용하시는 경우 근처 공영 또는 사설주차장 이용하시는 게 편리합니다

 

연남/홍대 무겐스위치 메뉴

연남/홍대 무겐스위치 메뉴

연남/홍대 무겐스위치는 이에케라멘을 기본으로 풀토핑라멘과 매콤한 파가 올라간 카라네기라멘까지 있습니다

키오스크를 이용하여 주문을 하신 후 착석하시면 되는 구조이며 평일 점심이라 다행히 웨이팅 없이 착석했습니다

 

라멘 주문하실 때는 면의 익힘 정도와 간, 기름의 양 옵션으로 선택하실 수 있는데

라멘의 강한 간이던지 맛에 익숙하지 않으시다면 덜 진하게 와 같은 옵션을 선택하시는 편이 맛있게 드실 수 있을 겁니다

 

아쉽게도 내부 사진은 못 찍었지만 전 좌석 바 테이블로 구성되어 있고 내외부 모두 강렬한 레드톤의 인테리어입니다

 

연남/홍대 무겐스위치 이에케라멘

연남/홍대 무겐스위치 가라아게

연남/홍대 무겐스위치 가라아게

연남/홍대 무겐스위치 풀토핑 이에케라멘과 가라아게

이에케라멘은 특징적으로 시금치를 얹어서 내어주는데 시금치를 얹어서 나온다고 모두 이에케라멘이 아니라네요

돼지 육수에 쇼유를 블렌딩 한 육수를 특징으로 하는 것이 바로 이에케라멘이라고합니다

참고로 무겐스위치는 돼지 육수와 닭 육수를 블렌딩 하여 사용하신다고 하니 약간의 베리에이션이 들어간 라멘이네요

 

무겐스위치는 돈코츠 베이스의 라멘을 판매하는 지로우라멘 사장님의 세컨드 업장이라고 하니 이에케도 잘하실 수밖에요

 

주문한 이에케는 풀토핑에 차슈 1장을 추가한 구성으로 면은 딱딱하게, 간은 보통, 기름의 양도 보통으로 했습니다

훈연향 강한 두툼한 차슈와 꼬득한 면발, 여러 장의 김과 반숙란, 죽순절임, 시금치까지 아주 침이 고이는 구성입니다

 

가게를 들어가면서 느꼈던 돼지갈빗집에서 맡을 수 있는 진득한 갈비 냄새, 그 냄새가 맛으로 표현된다면

무겐스위치의 이에케라멘이라고 표현할 수 있을 것 같습니다

 

진하디 진하면서 감칠맛 탁월하고 기름진 느낌이 강렬합니다

면이 굵은 편이라 육수를 잘 품고 있어 육수와 함께 들어오는 그 강렬한 감칠맛이 너무도 맛있네요

 

자리마다 위치해 있는 마늘과 두반장을 김에 올리고 면과 함께 싸 먹는다면 훨씬 다양하게 즐길 수 있으니 참고하시고요

다른 것보다도 차슈가 아주 묵직할 정도로 두껍고 훈연향이 많이 나서 행복하게 즐길 수 있었습니다

 

함께 주문했던 가라아게는 바삭한 스타일은 아니고 폭신한 스타일로 호불호가 갈릴 수 있는 가라아게지만

닭은 어떻게 먹던 맛있지 않겠습니까? 만족스럽게 폭신하면서 육즙 뿜어져 나오는 가라아게도 맛있었습니다

 

연남/홍대 근처에서 하쿠텐과 함께 인기몰이중인 이에케라멘 성지와도 같은 무겐스위치

특별한 라멘으로 하루의 식사를 행복하게 즐기고 싶으시다면 망설이지 말고 방문해 보시는 걸 추천드립니다