[부산 하단/동아대 맛집] 숯불향 넉넉하게 입혀진 통갈매기살과 뒷통구이 그리고 쫀득한 껍데기까지 즐길 수 있는 소양강숯불생고기

하단/동아대 소양강숯불생고기 모음집

하단/동아대 소양강숯불생고기

소양강숯불생고기

숯불향 가득한 통통 튀는 갈매기살과 아삭한 지방의 뒷통구이 양념옷 입은 쫀득한 껍데기까지 맛있는 소양강숯불생고기

 

위치 : [도로명 주소] 부산 사하구 낙동대로 563번 안길 33 1층

 

영업시간 : 16:00 - 24:00

 

라스트 오더 : 23:00

 

브레이크 타임 : 없음

 

정기휴무 : 없음

 

연락처 : 0507-1408-9233

가오픈때와 변경사항은 일요일 휴무가 사라지고 일주일 내내 영업하시기로 했다는 점이 있겠네요

하단/동아대 소양강숯불생고기 예약관련문의

 

하단/동아대 소양강숯불생고기 찾아오는길

하단/동아대 소양강숯불생고기는 하단역 7번 출구에서 도보로 13분 거리입니다

하단/동아대 근처에 위치한 소양강숯불생고기는 하단역 7번 출구에서 도보로 약 13분 거리에 위치하고 있습니다

도보로는 어느 정도 걸어서 오셔야 하기에 버스로 방문하시려면 근처 동아대입구 정류장에서 내리시면 가깝습니다

자차를 이용하시는 경우 근처 공영주차장 또는 골목들 잘 찾아서 주차하시면 되겠네요

주차지원은 따로 있지는 않으니 참고하시면 될 거 같습니다

 

하단/동아대 소양강숯불생고기 외부와 내부

하단/동아대 소양강숯불생고기 콜키지와 생맥주

하단/동아대 소양강숯불생고기 메뉴

하단/동아대 소양강숯불생고기 외부와 내부 그리고 메뉴

하단/동아대 소양강숯불생고기는 사장님 인스타그램에 어떻게 만들어지게 되었는가에 대해 적혀있습니다

어머니의 고향인 강원도 춘천 소양강의 정취를 녹여낸 하단에서 만나는 소양강의 정취와 맛은 정말 귀하죠

 

내부는 원형으로 만들어진 고깃집에서 자주 보이는 의자와 네모난 다인용 테이블들로 이루어져 있습니다

가오픈 때도 웨이팅이 굉장했지만 현재도 오픈시간에 입장하시려면 오픈런하셔야 하니 참고하시고요

위에 있는 사진 보시면 아시겠지만 16:00 - 18:00까진 예약도 가능하니 방문 전 예약하는 게 좋긴 합니다

 

메뉴는 예전과 변동은 없으나 주종 관련 없이 1병까지 콜키지 프리를 진행하고 계시고

클라우드 생맥주도 절찬리에 판매 중이시니 1인 1잔 주문하시고 껍데기 서비스받아서 드셔보세요

 

매번 방문할 때마다 주문하는 통갈매기와 뒷통구이, 아주 맛 좋은 껍데기까지 또 주문해서 즐겨봤습니다

 

하단/동아대 소양강숯불생고기 밑반찬

하단/동아대 소양강숯불생고기 숯불

하단/동아대 소양강숯불생고기 통갈매기와 뒷통구이

하단/동아대 소양강숯불생고기 통갈매기

하단/동아대 소양강숯불생고기 통갈매기와 껍데기

하단/동아대 소양강숯불생고기 춘천두부찌개

하단/동아대 소양강숯불생고기 춘천두부찌개

하단/동아대 소양강숯불생고기 통갈매기와 뒷통구이 그리고 껍데기와 춘천두부찌개

하단/동아대 소양강숯불생고기의 고기는 3인분부터 주문이 가능하고 통갈매기와 뒷통구이 섞어서도 주문가능합니다

껍데기는 고기를 주문하시고 난 후 추가로 주문가능한 메뉴이니 꼭 참고해서 방문하시는 게 좋습니다

 

밑반찬은 가오픈때와 변경 없는 근처 박수식당의 맛 좋은 실비김치와 살짝 구워 먹기 좋은 옛날 만두와 김치전

된장과 고기 찍어먹을 양념장과 질 좋은 소금까지 준비해서 내어주십니다

방문했을 시점에 생으로 마늘종을 뽑아오셨다면서 슬쩍 내어주셨는데

고기와 함께 구워 먹었더니 단맛도 어느 정도 올라오는 느낌이라 채소 먹어서 건강해지는 느낌도 있네요 

방아였는지 장아찌처럼 만드신 것도 고기와 함께 먹어보라며 주셨는데 향이 호불호가 있을만했습니다

저는 고기 먹고 절임 먹고 번갈아먹느라 더 바빴지만 말이죠

 

숯불 가득하게 준비되어 나오면 예쁘게 준비해서 내어주신 통갈매기살과 뒷통구이부터 구워줍니다

볼륨감 있게 내어주신 뒷통구이는 앞뒤로 구워주신 뒤에 지방 쪽을 더욱 구워주시는데 박차를 가하신다면

아삭하면서 잘 녹여진 맛있는 지방과 살까지 밸런스 있게 드시기 아주 좋습니다

 

통갈매기도 숯불 위에서 열심히 춤추듯이 이리저리 굴리고 돌리고 구워주신다면

입안에서 춤추는 잘 구워진 갈매기살도 즐기실 수 있습니다

 

양념옷 입은 추가로 주문했던 껍데기도 살짝 바삭해지는 시점 전까지 구워서 드신다면

쫄깃하면서 쫀득한 소양강의 죽여주는 껍데기 1점에 소주 1점을 참을 수가 없으실 겁니다

 

고기만 즐겨도 좋지만 마무리까지 즐기기 좋은 소양강의 춘천두부찌개도 주문했는데요

먹을 때마다 고소함을 풍기는 마치 참깨라면에 들어가는 들기름스러움이 좋습니다

내용물도 풍성하고 어느 정도 칼칼함도 있어주니 고기의 기름기도 싹 내려가고 

공깃밥까지 함께해 준다면 모자랐던 탄수화물까지 꽉 채워주네요

 

2024년 하단에 혜성처럼 나타난 소양강숯불생고기

메인 상권이 아님에도 불구하고 사람들이 바글바글한 이유가 있을 수밖에 없습니다

하단/동아대 근처에서 A부터 Z까지 맛있는 고깃집을 찾으신다면 그 답은 소양강숯불생고기입니다

망설이지 말고 방문해 보시고 꼭 모든 메뉴 섭렵해 보시는 걸 추천드립니다.