[부산 남구/용호동] 미쉐린 가이드 부산이 말아주는 맑지만 진한 돼지곰탕 나막집

남구/용호동 나막집 모음집

남구/용호동 나막집

나막집

부산 용호동에서 만나는 미쉐린 가이드 부산 2024 돼지곰탕 전문점 나막집

 

위치 : [도로명 주소] 부산 남구 분포로 145 스퀘어동 1층 1068호

 

영업시간 : 11:30 - 21:00

 

라스트 오더 : 14:30, 20:30

 

브레이크 타임 : 15:00 - 17:00

 

정기휴무 : 없음

 

연락처 : 0507-1383-4882

https://www.instagram.com/namakzip/

https://app.catchtable.co.kr/ct/shop/namakzip

나막집

 

남구/용호동 나막집 찾아오는길

남구/용호동 나막집은 경성대부경대역에서 도보로 약 19분 거리입니다

남구/용호동 나막집은 남천역에서 오시는 경우에는 도보로 약 16분 거리에 위치합니다

용호동 W스퀘어 상가에 위치하고 있고 자차를 이용하시는 경우 주차 1시간 지원되니 참고해 주세요

 

남구/용호동 나막집 내부와 메뉴

남구/용호동 나막집 메뉴

남구/용호동 나막집 내부와 메뉴

남구/용호동 나막집 내부는 디귿자형 테이블에 다인용 테이블이 하나 위치해 있습니다

오픈시간에 맞춰서 방문했고 가게 앞에 캐치테이블 기계가 있으니 꼭 입력하시고 기다려주셔야 합니다

캐치테이블 예약순서대로 입장을 시키는 방식이고 전부 다 입장해야 그냥 입장가능한 것 같았습니다

 

메뉴는 채수와 돼지사골을 블랜딩 하여 만들어낸 돼지곰탕이 메인이고 고기양이 2배인 특도 있습니다

수육과 삼겹구이 같은 식사와 함께 먹기 좋은 고기류들도 있고 만두나 주먹밥도 있네요

 

방문한 김에 고기 2배로 먹어보고 싶어 특으로 주문해서 먹어봤습니다

 

남구/용호동 나막집 특돼지곰탕

남구/용호동 나막집 특돼지곰탕

남구/용호동 나막집 특돼지곰탕

남구/용호동 나막집 특돼지곰탕

남구/용호동 나막집 특돼지곰탕

남구/용호동 나막집 특돼지곰탕

남구/용호동 나막집의 오픈시간에 한꺼번에 들어온 주문에 의해 약간의 기다림은 있었으나

정말 오픈된 주방 덕분인지 구경하느라 금방 시간이 지난 느낌이었습니다

 

사람들이 생각하는 돼지국밥의 느낌이 아닌 맑지만 진하고 특돼지곰탕이라 고기도 가득한 게 보기 좋네요

채수와 블랜딩 하셨다고 했는데 깔끔하면서 진득한 삼계탕스러운 맛도 나는 돼지곰탕입니다

고기는 마치 풀드포크처럼 결결이 찢어지면서 부드럽게 씹어지는 고기이고

밥도 전부 말아져서 나오다 보니 쌀알이 곰탕 국물을 머금어 통실한게 먹기 좋았습니다

 

서브되어 나올 때부터 먹기 좋은 온도에 깔끔하고 예쁜 기물로 시선을 뺏어주면서

접객도 친절하고 맛있는 돼지곰탕까지 여러 가지 디테일들이 살아있는 용호동 나막집입니다

역시 맛으로만 받는 게 아닌 여러 가지 포괄적으로 생각해야 하는 미쉐린 가이드 맛집인가 봅니다

 

전날에 술 먹고 방문했다면 더 좋았을법한 미쉐린 가이드 부산 2024의 돼지곰탕 맛집 나막집

경성대, 부경대나 남천역 근처에 방문하신다면 국밥 말고 돼지곰탕으로 식사 한번 해보시는 걸 추천드립니다