[부산 동래/수안 맛집] 이제는 완전히 자리잡은 카츠맛집 카츠텐시

동래/수안 카츠텐시

카츠텐시

500시간의 기다림 끝에 만나는 겉바속촉이 확실한 돈카츠맛집 카츠텐시

 

위치 : [도로명 주소] 부산 동래구 명륜로 104 1층

 

영업시간 : 11:30 - 21:00

 

라스트 오더 : 20:30

 

브레이크 타임 : 15:00 - 17:00

 

정기 휴무 : 월요일

 

연락처 : 0507-1477-1545

 

동래/수안 카츠텐시 찾아오는 길

동래/수안 카츠텐시는 수안역 3번 출구에서 약 2분 거리에 위치합니다

동래/수안 카츠텐시는 수안역 3번 출구에서 약 2분 거리에 위치합니다

1호선 동래역에서 찾아오시는 경우에는 2번 출구로 나오셔서 걸어오시면 되며 도보로 약 9분 거리입니다

자차를 이용하시는 경우 동래역 공영주차장이나 근처 유료 주차장을 이용하시면 됩니다만

동래 메가마트에 주차하시는 경우 1시간까지 무료로 주차가능하니 활용하시는 게 꿀팁입니다

 

동래/수안 카츠텐시 내부 및 메뉴

동래/수안 카츠텐시 내부와 메뉴

동래/수안 카츠텐시의 내부는 다인용 테이블 여러 개와 바테이블로 이루어져 있습니다

우드톤의 인테리어로 포근하고 널찍한 테이블들로 좁지 않아서 여유롭게 둘러보며 기다리기 좋았습니다

 

테이블마다 있는 메뉴와 설명을 보시면 식사에 도움이 됩니다

카츠텐시는 저온숙성으로 500시간을 거쳐 조리가 시작된다고 하네요

요즘에는 대중화되어서 맛있게 즐길 수 있는 핑크빛을 띠는 돈카츠의 색깔에 대한 설명도 있습니다

돼지고기에 함유된 풍부한 미오글로빈이 조리 과정에서 산소와 맞닿으며 핑크빛으로 변하는 것이며

카츠텐시만의 비법으로 가장 맛있는 지점까지 익혀냈으니 걱정 말고 드시라는 말이네요

 

카츠텐시에는 소금, 고추냉이, 수제소스에 더해 트러플소스까지 나오니 좀 더 다채롭게 즐길 수 있습니다

순서는 소금 먼저 그다음 트러플, 고추냉이, 소스로 즐기보신 후 취향 따라 드시는 걸 추천드린다고 하네요

동래/수안 카츠텐시 로스카츠

동래/수안 카츠텐시 로스카츠

약 20여분의 기다림 끝에 만난 로스카츠 한 상이 나왔습니다

보기에도 촉촉해 보이는 핑크빛의 부드러운 살결과 바삭해 보이는 튀김옷입니다

초창기부터 시작해서 꽤 많은 방문 해서 먹어봤던 카츠텐시의 로스카츠인데요

예전보다 더 바삭해진 튀김옷에 이제는 탱탱하면서 육즙까지 잡아내어 씹는 시점에 입안으로 흘러들어옵니다

부산에서 유명한 톤쇼우와 비교해도 밀리지 않는 맛이라고 생각됩니다

 

카츠텐시에서 또 좋은 점은 그냥 쌀밥이 아닌 반숙으로 잘 익혀낸 간장계란밥이라고 볼 수 있는데요

특별하진 않더라도 어떻게 먹어도 언제 먹어도 맛있는 간장계란밥이기에 기분이 좋아지기 마련이죠

 

이제는 단골로 사장님 눈에 익어서 조만간 판매하실 카레를 개시 전 맛보라고 조금 주셨네요

야채들이 묵직하게 들어가 있고 약간 칼칼한 맛에 진득하고 묵직한 맛이라서 카츠랑 먹어도 밀리지 않습니다

물론 카레는 밥이랑 먹을 때 가장 맛있는 법이긴 하지만요 카츠에 살짝 올려서 먹어도 칼칼함이 느끼함을 잡아주네요

 

이제는 동래 아니 부산권에서 돈카츠 맛집으로 불려도 손색이 없을만한 동래/수안 카츠텐시

원육이 마음에 안 들 때는 완전 폐기까지 하실 정도로 카츠에 진심인 맛집이라서 추천을 안 할 수가 없습니다

부산권에 방문하신다면 동래/수안 카츠텐시에서 돈카츠 한 번 맛보시는 건 어떤가요